un an après son ouverture, le restaurant associatif de Villefontaine en ébullition

Restaurant de l’Union Convoi éventuel
Ouvert un an dans le quartier Cervinobel de Villefontaine. L’association est née sur le principe de l’économie sociale et solidaire en accueillant des personnes de tous âges et de tous profils. Dès le début, l’association employait un chef en cuisine, aujourd’hui un autre salarié va rejoindre l’équipe pour aider à l’entretien du restaurant, mais chaque jour le lieu fonctionne grâce à l’engagement de plus de 50 bénévoles. Dans des restaurants comme Jean-Pierre Héraut et Femie Querite. Ils font le plein de cette première année réussie

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France Bleu Assire : Le restaurant est ouvert ici depuis un an. Comment vit ce lieu de La Caravin des Mays ? Avez-vous quelques personnes à déjeuner?

Jean-Pierre Héraut : Oui, c’est très irrégulier, mais il y a beaucoup de monde. Le maximum est de 30 personnes et souvent nous sommes autour de 30 personnes, voire 32, 33, donc il vaut mieux réserver.

Les voisins arrivent ? Nous comprenons que tisser des liens dans ce quartier de Villefontaine était aussi l’objectif.

Femie Querite : Pour les gens du quartier, c’est le samedi soir ou le samedi après-midi. Nous organisons des ateliers de cuisine et de pâtisserie, ainsi les gens du quartier viennent pour ces événements.

Toutes ces activités, qu’il s’agisse d’animations ou de restauration… reposent sur des bénévoles. Le cherchez-vous toujours ?

Jean-Pierre Héraut : Oui, bien sûr, nous avons besoin de beaucoup de bénévoles pour que chacun puisse se détendre et que chacun puisse venir à l’heure qui lui convient. Parfois, les gens qui viennent moins souvent viennent moins souvent. Tout ça c’est la vie de la communauté et c’est vrai que c’est important qu’il y ait des bénévoles qui se joignent à nous pour contribuer à la hauteur de ce qu’ils peuvent faire. Nous le cherchons.

Justement le fait qu’il y ait du bénévolat, ça contribue aussi à la vie de ce quartier, ce qui veut dire qu’il y a des gens qui trouvent de l’activité en venant ici…

Jean-Pierre Héraut : Il y a des volontaires qui sont demandeurs d’asile ou qui n’ont pas leurs papiers. Ils ne sont pas autorisés à travailler, ils sont donc très heureux de venir ici pour se produire. C’est très important pour nous et c’est très excitant.

Un an derrière vous, une nouvelle année qui commence : quels projets pour La Caravane des Possibles ?

Jean-Pierre Héraut : Essayer de continuer car on sait qu’on a mis la barre trop haut. Donc on est très content de tout ce qu’on fait mais il faut pouvoir continuer. Le but est de continuer comme ça et ensuite toujours d’être dans cette diversité, de faire venir des gens du quartier.

Femi Queret : Et justement aussi pour créer de l’espace pour Villefontaine et ses environs. Il y a beaucoup de gens que nous ne connaissons pas et qui ne se sont pas encore manifestés. Je les invite donc à venir nous découvrir. Je vous conseille de venir découvrir la cuisine de Letitia, elle cuisine avec beaucoup de saveurs et d’arômes que vous n’avez pas besoin de trouver ailleurs. De nombreuses animations régulières sont très intéressantes. Nous pouvons tricoter, nous pouvons jouer aux échecs, nous pouvons jouer à des jeux de société. Vous pouvez visiter le site avec le programme et vous verrez l’ambiance du café qui est conviviale, qui s’adresse à tout le monde. En fait, il est ouvert à tous.

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